Servitörer och servitriser på livsmedelsföretag utför en funktion som är mycket bekant för de flesta av oss. Servrar hjälper patrons att förstå menyalternativ och göra rekommendationer om val baserat på deras kunders preferenser.
En bra servitris kommer att engagera kunder på ett positivt sätt och sätta en trevlig ton för deras måltid. Servrarna bör inspektera maten som presenteras av kockar innan de levereras till bordet för att se till att beställningen är klar och kokad enligt specifikationerna.
Servitörer checkar med kunder om deras tillfredsställelse med deras måltid och förespråkare för deras räkning om det finns några klagomål. De tar emot och bearbetar betalningar för måltider.
Servrarna arbetar för matservicekomponenten i en mängd olika anläggningar, inklusive hotell, resorts, barer och restauranger. Många servrar arbetar deltid på kvällar och helger för att komplettera sin inkomst från andra jobb.
Krav på servitörer
Goda servitörer njuter av att tjäna andra och trivs med att interagera med ett brett spektrum av individer. Du kommer att hitta en trevlig disposition med ett klart leende hjälper dig som servitör att skapa en positiv kontakt med kunderna.
Det är viktigt att veta hur man kommunicerar. Från den minut du går upp till bordet kan dina kommunikationsförmåga göra eller bryta din förmåga att vara en bra server.
En gång i taget får du en kund som är kritisk eller krävande. Även i svåra situationer bör servitörer vara tålmodiga och ha förmåga att tolerera utmanande människor.
Du måste kunna lyssna på klagomål utan att reagera negativt eller defensivt.
Du måste kunna göra flera uppgifter. Det kommer att bli tidpunkter som du kommer att förväntas hålla koll på många kunder samtidigt och ha bra minne om att välja menyalternativ och kundorder.
Kan du presentera en renskuren bild? Inte bara kommer det att hjälpa under din intervju, det sätt du ser kan stärka kundens förtroende för kvaliteten på restaurangen och säkerheten hos maten som serveras.
Hur man hittar ett jobb som servitör
Många restaurangjobb fylls informellt genom personliga hänvisningar. Börja leta efter ett jobb genom att fråga personer du vet om de är medvetna om några jobböppningar. Din bästa chans att bli introducerad till restaurangchefer och ägare kommer att ske via medlemmar i din familj och vänner nätverk. Nå ut till alla du känner och fråga om de känner någon i restaurangbranschen.
Fråga vänner som redan arbetar på restauranger om det finns några öppna ställen där de arbetar. Hämta en kopia av ditt CV. Här är exempel på servitör och servitris återupptas .
Om du hittar någon med ett jobbledare kan du vidarebefordra ditt CV till dem så det kommer snabbt till rätt person.
Om du inte vet någon som vill fylla en restaurangposition finns det andra sätt att hitta en öppning.
Besök restauranger i din målplats och be att prata med chefen. Stanna vid undergångstider i restaurangens verksamhet när cheferna kanske är mer tillgängliga för att träffa dig. Ta med en kopia av ditt CV för att erbjuda chefen och vara beredd att fylla i en arbetsansökan .
Kom ihåg att interagera med dessa chefer som du skulle göra en kund. Visa upp ditt varma leende och bubbla personlighet. Det är en bra idé att gå igenom menyn i förväg och notera erfarenheter som du har haft med den typen av mat eller kundkrets.
Sök jobb webbplatser som Indeed.com och Simplyhired.com med hjälp av nyckelord som mat server, servitör och restaurang för att generera jobbannonser. Om du är intresserad av att arbeta för en restaurangkedja, kolla på webbplatsen för att se om de accepterar onlineapplikationer.
Tänk på att servitörer ofta börjar sin karriär som bussare eller värdar och sedan flytta upp i samma restaurang eller i restauranghierarkin från casual chain restauranger till mer exklusiva anläggningar. Överväg att acceptera ett jobb som kanske inte är exakt vad du letar efter att börja. Det kan vara ett sätt att komma igång på en restaurangkarriär.
Hur man intervjuar för servitörjobb
Restauranger är oroade över den bild de projekterar för allmänheten. Se till att ditt utseende är lämpligt för den position du intervjuar för.
Vad ska man ha på sig
Välj kläder som skulle betraktas som affärsmässigt . Detta borde vara på dressy sidan men inte alltför formellt om det inte är en mycket högklassig anläggning. Om du kan besöka restaurangen i förväg, kolla hur servitören är klädd och ha på sig en intervjuutredning som är jämförbar.
Personlighet är allt för servrar, så intervjun är dags att utöva positiv energi. Häls din intervjuare med ett varmt leende och ett fast handslag. Lyssna noggrant och formulera tydligt. Intervjuer för serverjobb handlar ofta om hur du interagerar och kommunicerar än vad du säger för att visa din kompetens. Var redo att dela med dig av exempel som markerar din förmåga att vara pålitlig, utgående och välorganiserad.
Börja med att visa din tillförlitlighet, anländer ca 10 minuter tidigt. Du kanske vill göra en provkörning till restaurangen på förhand för att du är bekant med var den är. Glöm inte ditt CV och en referenslista . Även om intervjunaren inte begär dem, erbjuda dem och uppmuntra honom att kontakta dina tidigare arbetsgivare.
Servitörintervjufrågor
Granska några av intervjufrågorna du kommer att bli ombedd till ett vänta jobb.
- Vilka jobb har du jobbat som krävde att du befann dig i en snabb och trång miljö? Hur behöll du kvalitetsnormer i denna miljö?
- Vad anser du vara bra kundservice?
- Beskriv en tid när du var tvungen att hantera en särskilt svår kund / tabell. Hur hanterade du situationen? Finns det något du skulle ha gjort annorlunda?
- Har du någonsin tagit betalt i en restaurang i en nödsituation?
- Hur hanterar du snabba arbetsmiljöer?
- Hur underhåller du kunder som servitör?
- Vad är den svåraste delen av att vara en servitör?
- Tänk dig att en kund ber om ett föremål på menyn som inte är tillgänglig då. Hur övertygar du honom att välja något annat?
- Vad skulle du göra om en kund skickade tillbaka sin måltid?
- Om en kund ber om ett förslag, vad skulle du säga?
- Vad är ditt favoritobjekt på vår meny?
Säg tack
Efter din intervju, skriv ett handskriven tackkort som uttrycker ditt intresse för jobbet. Nämna kort varför det passar bra och uttrycka ditt tack för din intervju. Det är bäst att hand-leverera det till restaurangen så snart som möjligt efter din intervju.