Som med de flesta gamla traditionerna är uppkomsten av matsalen inte tydlig. Formella middagar är förankrade i antiken. Från pre-kristna romerska legioner till andra århundradets vikingkrigsherrar, till kung Arthurs riddare i sjätte århundradet, har fester för att hedra militära segrar och individuella och enhetliga prestationer varit en sedvanlig.
Några spåra uppkomsten av matsalen till de gamla engelska klostren. Skriften togs sedan upp av de tidiga universiteten och så småningom antogs av militären med ankomsten av officerarnas röra. Med antagandet av inmatningen av militären blev dessa middagar mer formaliserade. Brittiska soldater tog sedeln till koloniala Amerika, där den lånades av George Washingtons kontinentala armé.
Air Force-inlägget började förmodligen på 1930-talet med General H. "Hap" Arnolds "vinge." De nära förbindelserna som Air Corps-officerare och deras brittiska kollegor från Royal Air Force under andra världskriget tillade säkert det amerikanska engagemanget i matsalvanan.
Matsalen har tjänat flygvapnet väl som ett tillfälle för militära medlemmar att mötas socialt i formell militär funktion. Det förstärker de ödmjukheter av enheter, mildrar belastningen av krävande dagliga arbeten, ger befälhavaren en möjlighet att träffas socialt med sina underordnade och gör det möjligt för militära medlemmar av alla led att skapa förbindelser av vänskap och bättre arbetsförbindelser genom en atmosfär av gott gemenskap.
Matsalen och matsalen representerar de mest formella aspekterna av Air Force sociala liv. Matsalen är den traditionella formen, och termen kommer att användas i hela detta dokument. Emellertid gäller det mesta av informationen lika med både in-och uteservering.
Det är viktigt för en matsal - att medlemmarna njuter av kvällen och att ceremonierna görs på ett smakfullt, värdigt sätt.
En matsal ska ha ett tema där dekorationer och ceremoni byggs.
Syftet med matsalen är att samla medlemmar i en enhet i en atmosfär av kamratskap, gott gemenskap och social rapport. Grundidén är att njuta av dig själv och företaget. Matsalen är också ett utmärkt sätt att tillhandahålla hagel och farväl för medlemmar i en enhet. Det är ett utmärkt forum för att känna igen individuella och enhetliga prestationer. Matsalen är därför mycket effektiv för att bygga hög moral och esprit de corps.
Dining in. Matsalen är en formell middag för medlemmarna i en vinge, enhet eller organisation. Även om en matsal traditionellt är en enhetsfunktion, kan det vara lämpligt att närvara vid andra mindre enheter.
Äta ute. Matsalen är en relativt ny anpassning som inkluderar makar och gäster. Det är liknande i alla andra avseenden till en matsal. Matsalen blir alltmer populär bland officerare och anlitade medlemmar.
Bekämpa matsal Kampens inredning, den nyaste restaurangen, blir alltmer populär, särskilt i operativa enheter. Arrangemangets format och sekvens är uppbyggt kring den traditionella matsalen, men det är långt mindre formella atmosfär och klädselskrav (flygdräkt, BDU) har gjort det väldigt tilltalande för massorna.
Det finns inte mycket skriftligt om ämnet, och den enda gränsen verkar vara den av planeringskommitténs fantasi.
Klänning. Officers bär klädesplagget enhetligt. Pensionerade tjänstemän kan ha på sig klädesplagg eller civilt klädsel. För anhöriga medlemmar är klädsel eller den halvformella klädformen buren. För pensionerad anlitad personal är röra klänningen, semi-formell klänning eller civil klädsel lämplig. Se AFI 36-2903 , klänning och personligt utseende av flygvapens personal för lämpliga slitageinstruktioner. Manliga civila bör bära lämplig svart slipsmiddagsklänning. Den rätta klänningen för civila bör tydligt anges i inbjudan.
Nyckelspelare
President. Denna officer är mitten av matsalen. Normalt är befälhavaren för organisationen värd för matsalen presidenten.
Presidenten är ansvarig för det övergripande ansvaret för matsalen. VD: s särskilda uppgifter är följande:
- Övervaka hela organisationen och driften av matsalen.
- Utnämna någon eller alla följande projektansvariga.
- Vice President
- Arrangemangsansvarig
- Mess Officer
- Escort Officers
- Säkra en lämplig högtalare, ange datum och bestäm platsen.
- Ordna för en kapell att ge påkallelsen.
- Häls alla gäster innan middagen serveras.
- Öppning och stängning av röra.
Många av presidentens uppgifter delegeras till arrangörsansvarig som måste arbeta nära med presidenten för att säkerställa att matsalningen blir framgångsrik.
Vice President. VD fungerar som presidentens huvudassistent. Vice presidenten är traditionellt messens mest junior officer; VD kan emellertid välja en annan medlem som ska tjäna i denna krävande ställning.
Avgångens framgång ligger i stort sett på fantasin och humor av vice. I huvudsak en mästare eller en älskarinna av ceremonier och en toastmaster eller toastmistress, håller Mister / Madam Vice programmet förflyttning och stimulerar bordssamtal genom en intensiv och improviserad talförmåga.
Vice VD noterar och noterar särskilt om överträdelserna av röra regler och brott mot protokoll och etikett.
Traditionellt sitter vicepresidenten ensam på baksidan av matsalen mot presidenten. Denna position gör det möjligt för dem att observera förfarandet för att övervaka programmets flöde. Bekvämlighet och matsalens fysiska utformning kan diktera sittplatser på en annan plats. dock är vicepresidenten aldrig sittande nära eller vid huvudbordet. det är väsentligt att vice är fullständigt bekant med tull och traditioner för röra.
Vice talman:
- Öppna loungen vid den bestämda tiden.
- Ljud middagsspel på lämplig tid.
- Förbered lämpliga skålar enligt ordföranden. Sammansättning av lämpliga dikter eller witticisms i god smak relaterad till personligheter och organisationer närvarande uppmuntras.
- Håller festen i rörelse och är den sista personen att lämna.
Arrangemangsansvarig. Arrangörsansvarig är direkt ansvarig för befälhavaren för den övergripande planeringen av matsalen och för att delta i de många detaljer som krävs för en lyckad händelse. Den som valts för den här uppgiften borde vara en toppplanerare och handledare, eftersom Arrangements Officer är arkitekten för matsalen.
Arrangörsansvarig bör inte fatta några slutgiltiga beslut om viktiga aspekter av matsal utan att ha hört talmannen.
Arbetstagarens uppdrag:
- Efter att anläggningen har reserverats, skapa rätt bord och sittplatser och ordna nödvändiga namn- och organisationskort.
- Se till att flaggor och eventuella utmärkelser är på plats före öppningen av loungen, såvida inte inlägget av färgerna ingår i den planerade ceremonin.
- Ordna ett lämpligt publikt adresssystem.
- En upplyst lektor med mikrofon ska tillhandahållas för gästhögtalare och kapellan.
- Placera middagsspel på platsens plats.
- Ordna efter en fotograf om så önskas.
- Publicera en detaljerad agenda och förbereda en rekommenderad gästlista. Distribution och innehåll bör bestämmas av presidenten.
- Se till att hatt / päls checker är tillgänglig.
- Efter middagen, förberedelserna för uppskattning av presidentens underskrift till ära och andra som utförde service.
Mess Officer. Mess Officer är en valfri spelare, men det kan vara mycket användbart att utse en. När förhandsbeslut har fattats angående de anläggningar som kommer att användas för evenemanget, kan Mess Officer ta över alla ansvarsområden i samband med matsalen.
Protokollofficer Protokollchefens uppgifter:
- Se till att formella inbjudningar till alla gäster skickas ut minst fyra veckor före evenemanget.
- Fastställa förfaranden för att ta RSVPs.
- Gör nödvändiga billeting och transport arrangemang.
- Hjälpa till att bestämma sittplatser för huvudbordet.
- Korta eskortofficerarna på specifika protokollkrav för gästerna.
- Före evenemanget, se till att biografiska skisser av gäster distribueras till VD, Vice och andra berörda parter.
- Se till att en parkeringsplan har upprättats.
- Assistera eskortofficer efter behov.
- Rådgive och hjälpa till med flaggordningar.
Escort Officers. En eskortofficer bör utses för varje tjänsteman och personlig gäst. Escortofficerens uppgifter:
- Kontakta gästen i förväg för att diskutera klänning, plats, mötesplats och publikens sammansättning.
- Om gästerna är ute av staden, träffa dem vid deras första ankomstpunkt och ordna transport och boende under vistelsen.
- Möt och eskortera gästerna i loungen.
- Korta gästen på tull, artighet, regler och rutiner för matsal.
- Se till att gästen införs korrekt för så många medlemmar av röra som möjligt.
- Se till att gästen alltid är i sammansättning med flera medlemmar av röra, men se till att ingen individ eller grupp monopoliserar gästen.
- Vid gästens avresa, eskortera gästerna till utgångspunkten och farväl för alla riksdeltagares räkning.
Gästtalare. Gästhögtalarens presentation är den traditionella höjdpunkten på kvällen. Med anpassning ska talaren särskiljas antingen som en militär officer eller tjänsteman i regeringen. Högtalaren bör kontaktas i god tid och informeras om kvällens natur. Arrangemang bör göras för dem och andra inbjudna gäster som protokoll och anpassad diktat. Införande av gästhögtalaren bör undvika anmärkningar för smickrande eller för lång. Talarens förmåga kommer att framgå.
Planeringsöverväganden
Börja tidigt. Två eller tre månader bör betraktas som en säker tid att börja. Ange ett fast datum, plats och allmän handlingsplan. Det är en bra idé att utse en planeringskommitté med ordförandeskapets ordförande.
Utskottets storlek beror i allmänhet på funktionsens omfattning. En eventuell kommitté innefattar medlemmar som är ansvariga för följande:
- Recorder
- Finansiera
- Inbjudningar och bokningar
- Mat och dryck
- dekorationer
- Publicitet
De personer som utses som utskottsmedlemmar måste vara motiverade och handlingsorienterade. Det bästa sättet att utse utskottets ledamöter är att utarbeta ett brev till presidentens (befälhavarens) underskrift. Om möjligt, välj kommittémedlemmar som har kompetens inom sitt ansvar.
Nedan följer en allmän lista över några av de viktigaste kommittéuppgifterna:
- Ställ in datum och plats
- Välja gästhögtalare
- Förbereder och skickar inbjudningar till högre tjänstemän och gäster
- Förbereda platskort
- Ger lämplig lämplig musik
- Utveckla en meny, inklusive vinlista
- Tillhandahållande av sittplatser
- Planering för dekorationer
- Utveckla ett program
- Att säkerställa lämplig finansiell planering är klar
- Att säkerställa tillräckliga bartenders är tillgängliga
- Lämpligt fotostöd
- Kaplan
- Gåva till högtalare
- Site inspektion
Fortsatt i del II - Genomförande av matsalen
Ovan Information Courtesy av Förenta staterna Air Force Academy
Ovan Information Courtesy av Förenta staterna Air Force Academy
Ovan Information Courtesy av Förenta staterna Air Force Academy