Och några restauranger hyra för ett mycket brett utbud av befattningar, från högutbildade kockar till administrativ personal.
Du kan använda en lista som den här för att få en känsla av vilka typer av jobb som finns i en viss bransch och vad dina alternativ som anställd kan vara. Och eftersom samma position kan gå med olika titlar i olika företag kan du också använda listan för att se om det finns alternativa titlar för din position som du kanske föredrar. Till exempel skulle du hellre vara servitris / servitör eller server? Om du har en stark åsikt, prata med din chef - du kanske kan få ditt jobbtitel ändrat.
Typer av restaurangjobb
Typ av restaurang påverkar vilka jobb som finns tillgängliga. En stor snabbmat eller avslappnad matsalskedja kommer att erbjuda administrativa, mänskliga resurser, ledning och marknadsföringspositioner, medan det i en liten café eller fina matservering är mer sannolikt att dessa faller till generalchefen, innehavaren eller även kocken.
I allmänhet är arbetet i restauranger indelat i hemmahörande och främsta positioner. I stora kedjor är det också vanligtvis en företagsplats där den övre ledningen och administrationen kommer att äga rum.
Back-of-the-House Jobs
Back-of-the-house positioner är de som gäller förberedelse av mat samt diskmaskiner.
Små restauranger kan bara ha en enda kock eller kock. Större platser kan ha en hel matlagningsteam, inklusive titlar som kock, souschef, prep cook, linjekock och bakare, plus en kökschef som ansvarar för utbildning, lager och andra övervaknings- och administrativa uppgifter.
På kedjan restaurangplatser har chefen det yttersta ansvaret för både framsidan och baksidan av huset, men denna roll har vanligtvis ingen direkt motsvarighet i proprietära restauranger.
Framtida jobb
Huvudpositioner är de som handlar direkt med allmänheten. Dessa titlar kan innefatta värd eller värdinna (eller maître d ', i mer exklusiva restauranger), server (eller servitör / servitris ), busser (eller bussjobb / busgirl eller back servitör), löpare och bartender . Vissa restauranger har specialiserade roller: någon som rådgav diners på vinval är en sommelier och chefen för ostvalet, både rådgivande mat och övervakning av korrekt förvaring, är maître d 'fromage.
Snabbmat restauranger har kassörer och drivrutiner. Det kan finnas ytterligare stödjande eller ledande positioner, beroende på restaurangens storlek och komplexitet, till exempel skiftschef, golvschef eller tabellkapten.
Ansvaret för alla dessa positioner kan variera från en restaurang till en annan, beroende på verksamhetens struktur.
Management Jobs
I regionala eller nationella restaurangkedjor kommer det att finnas ett lokalkontor utanför hemmet som rymmer den övre ledningen och deras relaterade supportpersonal, inklusive administrativa assistenter, kontorschefer, IT-specialister och städpersonal. Ofta kommer det att finnas separata administrativa, kommunikation, mänskliga resurser, forskning och utveckling och marknadsföringsavdelningar. Dessa positioner liknar dem i företagets kontor i något stort företag, i vilken bransch som helst.
Företagskontoret är ansvarigt för frågor som involverar hela företaget eller hela regionala divisioner inom företaget, såsom att bestämma marknadsstrategi, definiera företagets varumärke och utveckla och tillämpa företagspolicy.
Lista över restaurangjobbtitel
- Lärling Bartender
- Områdesdirektör
- Biträdande kock
- Biträdande generaldirektör
- Assistant Kitchen Manager
- Associate Creative Director
- Bagare
- Bageri-Café Associate
- barback
- Barista
- Bar Manager
- Bartender
- Brand Manager
- Bussperson
- Kassör
- Casual Restaurangchef
- Kock
- Kockchef
- Kaffebryggareassistent
- Kommunikationschef
- kock
- Culinary Services Supervisor
- Culinary Trainee
- Dessert Efterbehandlare
- Digital Marketing Manager
- Matsalschef
- Direktör för mänskliga resurser
- Diskmaskin
- Distriktschef
- Espresso Beverage Maker
- Verkställande kock
- Expeditor
- Fältrekryteringschef
- Fine Dining Restaurangchef
- Matrunner
- Frontchef
- Grillkock
- Hibachi Chef
- Värd
- Personalchef
- Lageranalytiker
- Kökschef
- Köksarbetare
- Lead Cook
- Line Cook
- Chef, forskning och utveckling
- National Training Manager
- Operations Analyst
- Pantry Worker
- Prep Cook
- Produktchef
- Regional Brand Development Manager
- Regional Facilities Manager
- Regionchef
- Regional Operations Specialist
- Restaurangchef
- Restaurangchef
- server
- Shift Supervisor
- Sous kock
- Steward