Att veta hur man svarar på dessa frågor före din intervju kan ge dig kanten över andra kandidater. Arbetsgivare vill veta om du kan ta initiativ, hantera konflikter och hantera långa timmar.
De vill också veta grunderna, till exempel vilken utbildning (formell eller informell) du har haft i matlagning, hur mycket erfarenhet du har haft och vilken typ av stil som kock är. De vill veta vad som är speciellt med din matlagning. Kan du uppfinna nya rätter och idéer? Är du bra på att mastera klassikerna?
Typer av intervjufrågor Fråga efter matlagningsjobb
Här är en närmare titt på flera områden där din potentiella arbetsgivare kan fokusera på sina frågor.
Frågor om initiativ
Att ta betalt är en värdefull kvalitet för många proffs, inklusive kockar. Följande order är också viktiga, men du måste kunna reagera kreativt och snabbt på förändrade omständigheter. Så, arbetsgivare kan troligen fråga dig om en tid på jobbet när du gjorde något utan att bli frågad. Alternativt kan din intervjuare ge dig ett hypotetiskt scenario och fråga hur du skulle svara.
Till exempel, vad du skulle göra om du märkte en produkt var låg, men du var upptagen med att arbeta på en helt annan uppgift.
Skulle du ignorera problemet? Skulle du överge ditt nuvarande projekt för att ta hand om det? Skulle du låta någon annan veta om den minskar produkten och be dem att vidta åtgärder?
På samma sätt, hur skulle du fortsätta om du behövde göra en maträtt men inte hade alla nödvändiga ingredienser? Improvisera och använd en ersättningsingrediens istället?
Gör en annan maträtt helt eller hämta hjälp av en av dina kollegor för att hjälpa till att lösa problemet?
Det finns inget rätt svar (även om det kan finnas några felaktiga!). Helt enkelt svara ärligt. Om du har mött en liknande situation i det verkliga livet, var god att förklara vad som hände och hur bra din lösning fungerade. Dessa typer av frågor kallas beteendeintervjufrågor och är utformade för att se hur du skulle reagera i en viss situation.
Att svara på frågor om problem
Inte alla problem som en kock kan möta är direkt relaterad till matlagningen. Kanske får någon i ditt kök en brännskada eller en dålig skära, och du måste samordna det första hjälpen svaret samtidigt som du deltar i matberedningen. Kanske kan ett personligt problem utvecklas mellan två av dina medarbetare och börjar påverka kökets effektivitet. Hur får du ditt lag tillbaka på spår? Eller kanske en kollega kämpar för att slutföra en uppgift. Hur kan du hjälpa till? Om du ansöker om ledarskap inom köket kan din potentiella arbetsgivare fråga vad du skulle göra om du fick allvarliga eller flera kundklagomål om en av dina måltider. Skulle du kunna svara med nåd och professionalism, eller kan du bli defensiv?
Återigen, om möjligt, prata om dina relevanta faktiska erfarenheter. Har det varit tider när du mötte en verklig situation som liknar det hypotetiska scenario som din intervjuare beskrivit? Vad gjorde du? Hur gick det ut? Om inte, fortsätt och säg vad du tror att du skulle göra. Återigen finns det inget rätt svar. Bara var ärlig.
Hantera en svår arbetsmiljö
Kök är snabba, högtryck och ibland farliga miljöer. Spänningen kan vara svår för vissa människor att hantera, vilket ger arbetsgivare att ställa frågor om din prestation under stressiga omständigheter. En del av problemet är fysiskt. Din intervjuare vill veta hur länge du kan stå på dina fötter utan paus eller hur mycket du kan lyfta. Men den andra delen av frågan är psykologisk. Kan du hantera stressen och vara fokuserad och lugn?
Kan du fortsätta?
Den slutliga komponenten i arbetsmiljöfrågan är säkerhet och renlighet. Kan du göra vad som krävs för att hålla din arbetsplats säker och sanitär för det bästa för dig själv, för dina medarbetare och för dina kunder?
Avslutar
Förutom jobbspecifika intervjufrågor kommer du också att få fler allmänna frågor om din anställningshistoria, utbildning, styrkor, svagheter, prestationer, mål och planer. Var redo att svara på dem.
Fler frågor: Kockintervjufrågor
Mer om intervjuande: Hur man förbereder sig på en intervju | Vad som ska bära till en jobbintervju | Topp 10 jobbintervju tips